我国的江河数量极多，诞生出来的鱼类更是多种多样，其间个头比较大的更是数量不少，正常的淡水鱼能超越十斤都算得上是比较大的。在咱们常人的认知傍边，淡水鱼的价格都是远低于深海鱼类的，但在我国的黑龙江区域就有种破例，这种鱼被吃货们称为全世界最贵的淡水鱼，正常的分量都是几十斤起步，最大的居然超越千斤，每次产卵的时分都能到达两三百斤，要害寿数还特别的长，有记载的就超越百年，可是许多人却是连见都没有见到过的。

  提到姓名的时分，许多人应该听过鲟鳇鱼的凛冽，许多喜欢吃的朋友更是称其为鳇鱼。这种鱼的嘴巴成长的又尖又长，外形有点跟海里的鲨鱼相似，身体两边却成长着五行奇怪的骨板，全体呈菱形黄褐色，要害还有利刺成长，也便是这一个特征，有些渔民称其为铁甲鳞。这种鱼并非一切的淡水区域都有成长，而是黑龙江区域独有的，非常的肥硕，有许多特别有名的称号，其间以鱼王和活化石这两个最为人熟知。尽管个头比较大，可是肉价却也是极贵的，每斤的价格都在三百元左右，并且是越大越贵。成长的如此巨大，肉质却还特别的细嫩，制造之后更是鲜美反常，吃过的食客都连连称誉。

  也便是由于好吃的这个原因，才遭到大举捕捉，一度被列为濒危物种。许多商人捉住这个机会，采用做人工饲养，正常售卖的那些分量在二十斤左右的，大都是这么成长起来的。去过黑龙江的朋友们会发现，许多大点的饭馆傍边都有这种鱼售卖，切块之后跟马铃薯放在一同煮着吃，吃到嘴里可谓是进口即化。这种鱼的鱼漂个头极大，居然能被制造成鱼肚；脊骨更是被做成鱼胶售卖，全身都是脆骨的那些鱼骨头通过晾干之后，仍旧是接近于通明的色彩，是特别宝贵的美食。而那又尖又长的鼻子也是种特别宝贵的稀有食材。

  鳇鱼籽的价值也是极高的，雌性产出来的卵大多有黄豆粒巨细，色彩是黑色的，营养价值价高，三粒就能与一个鸡蛋比美。由于特别的贵重，在许多宴席傍边才能够见到。这种鱼采用没人敢吃，乾隆年间的时分献到宫里边，通过御厨的烹饪才知道其甘旨，因而被赐名，也被列为其时的贡品之一。

  尽管制造的进程许多，做出来便是甘旨佳肴。可是却仅在黑龙江这儿才有散布，非常的珍稀。其自身肉多刺少，补养价值很高，关于产后体弱作用最明显。平常人感觉到自己身体赢弱，也能买补养。这种鱼在国内知道的人很少很少，在过度捕捉的时分残留数量太少，尽管通过人工饲养，可是价格仍旧很高，是食材中的奢侈品，许多人都是买不起的。不知道有没有小伙伴吃过这种甘旨？