9月13日，习在陕西省榆林市调查调研。他来到米脂县银州大街高西沟村，走进田间地头，观察农作物长势，与陕北老乡拉起家常。详尽地问询老乡们现在日子上还有什么期盼，是不是都有医保。当听到老乡们答复现在日子都好了，医疗保障也都有，他十分高兴。

  “硬糜子做黄米馍，软糜子做油胡兰、油糕。”其间，托起田间沉甸甸的糜子穗，与老乡们忆及多种以糜子为食材的陕西特征食物，令人倍感亲热。“糜子”是一种怎样的农作物？央视网《天天学习》带您一同了解。

  糜子，起源于我国北方黄河流域，曾是我国栽培培育面积最大的粮食作物，也是7000年前华夏先民的仅有主粮，栽培前史可追溯到10000年曾经。

  作为农业文明中较早被“征服”的粮食作物，我国多地有绵长的糜子栽培史，尤其是在灾祸频发、粮食不富余的时代，糜子因其耐旱、耐贫瘠、产量安稳、生育期变幅大等特性，成为不少干旱半干旱区域的“救命粮”。

  糜子是陕西省榆林市山区的首要农作物之一，糜子栽培是促进榆林市特征农业开展和当地农人增收的重要工业之一。2020年，作为国家糜子主产区，榆林市府谷县糜子栽培培育面积达87000亩，均匀亩产到达450斤，按5.2元/公斤左右的收购价来核算，仅一产产量（即糜子栽培收成的农产品产量不含农产品加工等附加产量）就达1.02亿元。

  陕北老百姓用糜子酿酒、做糕有着悠长的前史，辈辈相传，手把手授艺，制造的进程繁琐且操作要求比较高。油糕、糜子窝窝、米黄等都是以糜子为食材的极具陕北特征的传统美食。

  乡味蕴含着乡愁。上一年4月，习在西安大唐不夜城步行街也曾说到一种以糜子为质料的美食。在老字号西安饭庄，看着正被厨师装盘的食物，用地道的陕西话说：“这是凉皮子、洋芋擦擦，还有陕北糜子糕。”说，我插队的时分就吃过这儿的菜。

  “不管我走到哪里，永远是黄土地的儿子。”对这片土地和这儿的公民，习浸透厚意。调查路上与老乡关于“糜子”的这段对话，再一次显示公民首领深沉的公民情怀。